|
|
Tirami Su
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 dl sterke koffie,
1/2 dl koffie likeur (evita, tia maria oid),
3 eieren,
1 pak lange vingers,
50 gr poedersuiker,
250 gr mascarpone,
cacao
Voorbereiding:
1 dl sterke koffie zetten en af laten koelen
Bereidingswijze:
De koude koffie mengen met de koffielikeur.
De eieren heel dik en licht kloppen met de poedersuiker en er de mascarpone doorspatelen.
In een rechthoekige vorm (cakeblik) een laagje lange vingers leggen en deze met de helft van het koffiemengsel besprenkelen. Hierop weer lange vingers leggen en met de rest van het koffiemengsel besprenkelen. De room erop scheppen. Minstens 4 uur in de koelkast laten stijven. De bovenkant met cacao bestrooien.
|
|
|